粥是中国人餐桌的常客，但要用一个英文单词解释清楚却不容易，因为食物词汇的含义通常界限模糊、偶有重合。
图源：CFP
八宝粥的来历英文翻译，腊八粥可以翻译成Làbā congee [ˈkɒndʒiː] 或者Làbā rice porridge。
“拼音+单词”的折中策略兼具了文化性和解释性。
不过congee/porridge并不是随意的选择。
英文里三个常见的“粥”分别是porridge，congee和gruel。含义区别细微：
· gruel: a thin porridge 稀粥（常用燕麦和牛奶或清水煮成，主要作为病人食物）
porridge可以是任何谷物煮的粥，gruel是非常稀的粥，而congee就是大米煮的粥。
因为中国人的粥大多以米为底，所以congee也就脱颖而出。菜单上大多数都是它：
反观汉语，这类区分在方言里也不少。
煮粥用的食材、成品的粘稠度、米粒是否还有形状等要素都可能会影响它的叫法。比如“稀饭”有“饭”字就一定有米吗？
喝“绿豆稀饭（一般只用绿豆不用米）”的长沙人可能不会答应。
类似的还有另一种米制品——“大米做的扁形长条粉制品”：大多叫米粉、广府叫河粉、潮汕叫粿条、湖南常德叫米面……要是混上圆形的，那么粉丝、米线也要加入“混战”了。
腊八喝的粥也有若干别名。
· 叫“八宝粥”自然是因为有（超过）8种材料参与烹制。
Làbā congee contains glutinous rice，red beans，millet，Chinese sorghum，peas，dried lotus seeds，and some other ingredients，such as dried dates，chestnut，walnut，almond，peanut，etc.
腊八粥可以翻译成Làbā congee[ˈkɒndʒiː] 或者Làbā rice porridge。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，。
腊八粥包括糯米、红豆、小米、高粱米、青豆、莲子、干枣、栗子、核桃、杏仁等食材。
· 叫“佛粥”是因为寺庙等场所会在这一天举办“舍粥活动”。
例如北京雍和宫、潭柘寺每年都有舍粥活动。今年因为疫情防控而暂停。此前许多人会在腊八一早去寺庙排队领粥，图个吉利，求个平安。
Temples will invite visitors to taste Làbā congee on this day for free. Monks will chant sutras and pray for Buddha to bless people. For example，people began to line up for porridge at Yonghegong in the wee hours of the morning at about 3 am.
八宝粥 2.Eight-treasure congee 混合粥 3.Mixed porridge
寺庙会邀请香客们在这天免费品尝腊八粥。僧人会念经为众人向佛祖祈福。例如凌晨三点雍和宫门前就有人开始排队领粥了。
mixed congee
腊八节还有古人拿粥喂给树吃这种神奇操作。湖北《十堰晚报》曾在报道中引述清代《房县志》称：“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’ 谓之‘喂树’”。
爱吃的中国人不会“放过”任何一个节日，何况是“过了腊八就是年”的这一天。
湖南：黄豆+腊八=腊八豆
腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆和盐等。民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
Làbā beans，a traditional specialty in Hunan province，are made from soya beans and salt. People start to pickle beans at the start of winter and eat them at the eighth day of the twelfth month in the Chinese lunar calendar，hence the name "làbā beans (literally: là eight beans)". The food has a special smell and is particularly savory，and thus it is popular among people.
华北：蒜+腊八=腊八蒜
腊八蒜就是用醋来腌制蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方的传统小吃。
Làbā garlic is made from garlic with vinegar. The food looks green and tastes sour and spicy. It is mainly eaten in Northern China.
乳饮料：yoghurt drink 八宝粥：sweet mixed porridge 功能性饮料：energy drink 苹果醋：apple vinegar drink
另外，陕西有些不喝腊八粥的地区会把地区传统强项——面食——融入到腊八节中，创造出腊八面。
你那儿腊八节会吃什么呢？留言告诉双语君吧。
晚安，好梦。
date [deɪt] n 枣
sorghum [ˈsɔːrɡəm] n 高粱
chant [tʃænt] v 反复地吟诵（经文）
sutra [ˈsuːtrə] n （佛教的）经
the wee[wiː] hours 午夜刚过的一段时间；凌晨时分
pickle [ˈpɪkl] n 腌渍
实习生：陈诺
China Daily精读计划来了！
如果按这个道理推测，那么英文名可能是"eight-treasures"
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