1822年7月20日，近代遗传学奠基人孟德尔逝世。上中学的时候，生物学里总是要学到种豆子的孟德尔，这位遗传学的奠基人其实是个“民间科学家”，就是我们通常说的民科。所以说，他根本不是科班出身，就是自学成才。这个有点像进化论的奠基人“达尔文”，达尔文开始学医后来改学神学，到最后呢，其实是以博物学家自居。
接着说孟德尔种豆子，关于种豆子，可不是那么简单。像孟德尔这种种豆子都能把自己种成名人，种成网红的可是不多见。种豆子也要挑品种，他中的是豌豆。
sweet broad pea或snow pea
英语中的豌豆才是pea，不是大家通常说的bean，bean是豆类的统称。很多的豆类的英文都是用bean构成的。比如夏天我们吃的绿豆就是Mung [mʌŋ] Bean， 红豆是red bean，黄豆是soybean，soy就是大豆黄豆的意思。我们还吃扁豆，扁豆的英文是flat bean， 我们吃的干扁豆角里面的豆角叫做“String Bean”。
在英文中是还有一种比较特殊的豆子，应该是产于中国，就是豇豆，它的英文是Chinese Long Bean。大家还吃过荷兰豆吧，它的种子最早是由荷兰人带到台湾的，所以呢在中国人们把它称为荷兰豆，它的英文是Chinese Pea Pod，翻译过来就是“中国豌豆荚”。还有大家通常在夜市吃饭吃烤肉，喝啤酒的时候爱吃的毛豆，英文是Edamame [，edə'maːmei] ，应该是来自于日语，也就是“日本青豆”。
作为农民的儿子，孟德尔知道很多农事，尤其是种豆子。他父亲死后，他在疾病与饥饿中放弃了农事，成了乡村民办教师助理，教授自然科学，为了使得他成为合格的教师，学校把他送到维也纳去进修，参加教师资格考试，悲催的是，他居然没有考过绝望的孟德尔决定回老家，在回家的路上，一位传教士给了他一些钱让他到天主教堂去看看。
荷兰豆在英国叫做“Chinese snow pea”意思是来自中国的雪豆，但是令人啧啧称奇的是在中国，它竟然被称为“荷兰豆”。于是网上就有很多关于荷兰豆的段子，说它是没有户籍的豆子，不管在哪个地方都不承认它是当地的产物。但事实。
主教看出了孟德尔对农业的热爱，于是安排孟德尔到寺院的花园里种地，荷兰豆为什么叫荷兰豆，还给孟德尔买了显微镜，标本盒和不同的植物，于是孟德尔重新开始了他的农民生活，他种植蔬菜，果树，各种花卉，当然也包括他最拿手的豆子，他在他自己的植物王国里享受着快乐和自由，他让不同的植物杂交，记录得到的结果。
主教看出了孟德尔对农业的热爱，于是安排孟德尔到寺院的花园里种地，还给孟德尔买了显微镜，标本盒和不同的植物，于是孟德尔重新开始了他的农民生活，他种植蔬菜，果树，各种花卉，当然也包括他最拿手的豆子，他在他自己的植物王国里享受着快乐和自由，他让不同的植物杂交，记录得到的结果。
荷兰豆的英文名称为“Snow Peas”或“Heirloom Peas”，它并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。它的原产地其实是在中国，由移民者带到荷兰，当时被荷兰人称为“中国豆”。在国际贸易里。
他把白色的花和红色的花杂交，得到了粉色的花，这是很多人都知道的，然后，他把这些第二代粉色的花相互杂交，得到的花里一半是粉色的，四分之一是红色，另四分之一是白色。之后再杂交，红色和白色保持不变，粉色的花再次分裂开来。
他重复了这个实验几千次，得到的结果都是如此，实际上他发现了一种遗传规律：杂交的第三代里，杂交的占一半，四分之一来自祖父，四分之一来自祖母，比例一直是1：2：1。兴高采烈的孟德尔把这个实验用到了他的拿手农活，种豆子上。他把光皮的豆子和粗皮的豆子杂交，令人惊奇的是第一代全是光皮的豆，然后把这些光皮的豆再杂交，第三代里粗皮豆又出现了，但只有一小部分。
孟德尔把的发现写了下来，寄给了在慕尼黑的权威植物学家。然而植物学家看了孟德尔的论文，完全搞不懂这个和尚在说什么，对这篇论文下的结论是“不成熟的结论”，然后把稿件退回给了孟德尔。失望的孟德尔回到了教堂，他对科学是如此的敬仰，但他对自己能力的自信心却是如此的微弱，以后他放弃了对科学的探求，不再种豆子了。
感谢您的收听，我是辉哥，我们下期节目再见！
荷兰豆 green peas 红萝卜 carrot 空心菜 water spinach 西蓝花 broccoli 紫甘蓝 red cabbage
