western restaurant 西餐厅
aperitif (餐前) 开胃酒
appetizer/starter 开胃菜
main course 主菜
dessert (饭后) 甜点
side order/side dish 配菜
hostess 女主人，女招待
buffet 自助餐
place mat 餐具垫布
knife 刀
fork 叉
spoon 勺
napkin 餐巾
wine list 酒单
menu 菜单
order 点菜
wine 红酒
white wine 白葡萄酒
ice wine 冰酒
champagne 香槟
cocktail 鸡尾酒
vodka 伏特加
whisky 威士忌
cream of mushroom soup 奶油蘑菇汤
lentil soup 扁豆汤
1.Croissant(牛角包)2.Danish(丹麦起酥)3.Whole Wheat Bread(全麦面包)4.French Baguette(法棍面包)5.Toast(吐司面包)西餐厅菜单常用英语词汇(调味料类食材篇) 【调味料类食材TOP5】1.Nutmeg(豆蔻)：用于煲制鸡肉。
tomato bisque soup 番茄浓汤
caesar salad 凯撒沙拉
tuna salad 金枪鱼沙拉
smoked salmon 腌熏三文鱼
fried eggs with ham 火腿煎蛋
2、chocolate 读音：英[ˈtʃɒklət]，美[ˈtʃɔːklət]。释义：作为名词，巧克力；朱古力；巧克力糖；深褐色；巧克力色。例句：（1）Do you want some chocolate?。
steak 牛排
raw 生的
rare 三分熟
medium 五分熟
medium-well 七分熟
well-done 全熟的
roast beef 烤牛肉
Fruits水果apple 苹果 orange 橙子grape 葡萄 pineapple 菠萝banana 香蕉 strawberry 草莓pear 梨 watermelon 西瓜cherry 樱桃 peach 桃子honey-dew melon 哈密瓜 grapefruit 西柚lemon 柠檬 dragon fruit 火龙果kiwifruit 奇异果 mango 芒果pap。
beef curry 咖喱牛肉
chicken curry 鸡肉咖喱
braised goose liver in red wine 红酒鹅肝
braised Ox tongue 烩牛舌
grilled Norwegian salmon fillet 扒挪威三文鱼排
pan-fried flatfish 煎比目鱼
grilled king prawns 扒大虾
minced crab meat 蟹肉泥
black caviar 黑鱼子酱
1、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒,吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。 2、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。 3、喝酒时应避免吸着喝,且应避免猛烈摇晃酒杯。 在西餐桌上客人不可主动斟酒 在西餐礼仪中,为客人斟酒。
spaghetti 意式面条
tuna sandwich 金枪鱼三明治
seafood pizza 海鲜比萨
cheese cake 奶酪蛋糕
chocolate cake 巧克力蛋糕
pudding 布丁
fruit jelly 水果冻
fruit salad 水果沙拉
ice cream 冰激凌
1、烤智力海鲈鱼来配意大利饭；roasted chilean sea bass with risotto 2、油浸灰鲷陪海鲜意饺；confit grey snapper with seafood ravioli 3、香草龙俐鱼；herb crusted dover sole 4、水煮比目鱼；poached halibut 。
tea 茶
coffee 咖啡
bill/check 账单
pay 付账，买单
tip 消费
