今天是农历腊月初八——腊八节。根据习俗，不少人会在这天喝腊八粥。
粥是中国人餐桌的常客，但要用一个英文单词解释清楚却不容易，因为食物词汇的含义通常界限模糊、偶有重合。
图源：东方IC
腊八粥可以翻译成Làbā congee [ˈkɒndʒiː] 或者Làbā rice porridge。
“拼音+单词”的折中策略兼具了文化性和解释性。
图源：东方IC
不过congee/porridge并不是随意的选择。
英文里三个常见的“粥”分别是porridge，congee和gruel。含义区别细微：
▌porridge
Porridge在陆谷孙主编的《英汉大词典》中的释义是：（谷物或豆类煮成的）粥，糊。其凭借较早的使用（1643年）和较广的使用面拔得头筹，甚至成为了另外两个“粥”的解释用词。
▌congee
小米粥英文名称叫什么，《韦氏大学词典》给congee的英语释义是：porridge made from rice，即（大米或小米）粥，稀饭。
▌gruel
Gruel指稀粥，a thin porridge，常用燕麦和牛奶或清水煮成，主要作为病人食物。
小米粥英文是small rice porridge。熬制小米粥看似简单，但其实却大有乾坤。如果熬制手法正确，那么一碗看似平淡的小米粥的“内在”也会变得与众不同。小米粥怎么做好吃呢？想必不少厨房新手都有同样的疑问，下面简单教大家几。
Porridge is a dish of any boiled grain，gruel is a very thin porridge，and congee is a specific type of porridge made using rice.
porridge可以是任何谷物煮的粥，gruel是非常稀的粥，而congee就是大米煮的粥。
因为中国人的粥大多以米为底，所以congee也就脱颖而出。菜单上大多数都是它：
另外，英文中的soup，也可以表示“粥”。很多人觉得soup对应的是“汤”，认为仅限于指包含蔬菜和肉类的咸口汤汁食品。
但在英语中，soup也可以指用谷物熬制的食品，例如bean soup就和中国的“豆粥”基本相同。
millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 蔬菜与调味品 string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 loofah 丝瓜 pumpkin 。
图源：视觉中国
1、小米粥英语是millet gruel，英[ˈmɪlɪt ˈɡruːəl]，美[ˈmɪlɪt ˈɡruːəl]。2、[例句]The food was very simple-teachers ate mil。
反观汉语，这类区分在方言里也不少。
煮粥用的食材、成品的粘稠度、米粒是否还有形状等都可能会影响它的叫法。
比如“稀饭”有“饭”字就一定有米吗？喝“绿豆稀饭（一般只用绿豆不用米）”的长沙人可能不会答应。
图源：东方IC
类似的还有另一种米制品——“大米做的扁形长条粉制品”：大多叫米粉、广府叫河粉、潮汕叫粿条、湖南常德叫米面……要是混上圆形的，那么粉丝、米线也要加入“混战”了。
腊八喝的粥也有若干别名。
图源：东方IC
叫“八宝粥”自然是因为有（超过）8种材料参与烹制。
Làbā congee contains glutinous rice，red beans，millet，Chinese sorghum，peas，dried lotus seeds，and some other ingredients，such as dried dates，chestnut，walnut，almond，peanut，etc.
腊八粥包括糯米、红豆、小米、高粱米、青豆、莲子、干枣、栗子、核桃、杏仁等食材。
叫“佛粥”是因为寺庙等场所会在这一天举办“舍粥活动”。
例如北京雍和宫、潭柘寺每年都有舍粥活动。许多人会在腊八一早去寺庙排队领粥，图个吉利，求个平安。
Temples will invite visitors to taste Làbā congee on this day for free. Monks will chant sutras and pray for Buddha to bless people. For example，people began to line up for porridge at Yonghegong Lama Temple in the wee hours of the morning at about 3 am.
寺庙会邀请香客们在这天免费品尝腊八粥。僧人会念经为众人向佛祖祈福。例如凌晨三点雍和宫门前就有人开始排队领粥了。
腊八节还有古人拿粥喂给树吃这种神奇操作。湖北《十堰晚报》曾在报道中引述清代《房县志》称：“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’ 谓之‘喂树’”。
爱吃的中国人不会“放过”任何一个节日，何况是“过了腊八就是年”的这一天。
湖南：黄豆+腊八=腊八豆
图源：东方IC
民以食为天，食物在我们生活中占据了很重要的地位，下面是小编为大家整理的食物类英语单词，希望对你有帮助蔬菜类(Vegetables):、Daikon白萝卜、Carrot胡萝卜、Tomato蕃茄、Bok-choy小白菜。Spinach菠菜、Cabbage卷心菜、Potato。
华北：蒜+腊八=腊八蒜
腊八蒜就是用醋来腌制蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方的传统小吃。
Làbā garlic is made from garlic with vinegar. The food looks green and tastes sour and spicy. It is mainly eaten in Northern China.
图源：东方IC
另外，陕西有些不喝腊八粥的地区会把地区传统强项——面食——融入到腊八节中，创造出腊八面。
你那儿腊八节会吃什么呢？留言告诉双语君吧。
date [deɪt] n 枣
粥是处ongee，如果更清晰一点，可以说rice congee。但porridge是肯定错的。问题十：“粥”的英语怎么说 porridge 是糊，不是粥。糊是比粥更加稠的。粥是congee，如果更清晰一点，可以说rice congee。但porridge是肯定错的。
sorghum [ˈsɔːrɡəm] n 高粱
chant [tʃænt] v 反复地吟诵（经文）
sutra [ˈsuːtrə] n （佛教的）经
the wee[wiː] hours 午夜刚过的一段时间；凌晨时分
pickle [ˈpɪkl] n 腌渍
实习生：陈诺
millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/53070173.html 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题 2011-02。
China Daily精读计划来了！
每天20分钟。
带你学英语，看世界！
