英语中，猪是pig，肉是meat，但是猪肉却不是pig meat，而是一个全新的、看起来毫无关联的单词：pork。相信有很多朋友都想知道这是为什么吧！
要想了解其中原因，那就要先来说说英语发展史了。
法国人作为英格兰的统治阶级，法语也自然成了官话。从那以后，英文开始融入了大量的法语词汇。
而处于上层的法国人通常只能在餐桌上见到已经烹饪好的动物，所以现代英语中有关烹饪的词汇很多来自于法语。例如：
猪肉英语：pork 读音：英 [pɔːk] 美 [pɔːrk]语法：n. (名词)pork是不可数名词，意思是“猪肉”。当表示猪的某一部分肉时，用介词of，如a leg of pork猪腿肉。a piece of pork。
pork：猪肉，来自于诺曼法语单词porc
beef：牛肉，来自于诺曼法语单词boeuf
mutton：羊肉，来自于诺曼法语单词mouton
不过也不是所有的肉类都采用法语，比如：Fish、 chicken。
例句：
今年是猪年，所以过年期间，很多人都避免吃猪肉。
看完“Pork”的起源之后，我们再来说说猪身上不同部位的肉要怎么表达：
猪颈肉 pork neck
猪肉的英语pork。猪肉，又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法。
梅花肉 pork shoulder butt
嘴边肉（猪颊肉） pork jowl
五花肉（三层肉） pork belly
猪油 lard
里脊肉块 rib chop/center cut chop
pork 1、读音：英 [pɔːk] ；美 [pɔːrk]2、词汇搭配：roast pork 烤猪肉 pork butcher 肉商，屠户 pork chop 猪排 pork sausages 猪肉香肠 3、例句：The little girl only eats lean pork。
带骨里脊 center loin roast
里脊肉块 butterfly chop
腰脊排 loin chop
上腰肉片 sirloin cutlet
里脊 tenderloin whole
前、后腿 pork leg
蹄膀 pork hock
猪蹄 pork feet / trotter
补充：
猪肉有肥有瘦，纯肥肉是“fat”；纯瘦肉是“lean”；带肥的肉可以说“fatty meat”。
pork 英 [pɔːk] 美 [pɔrk]n. 猪肉 vt. 与女子性交 n. (Pork)人名；(俄)波尔克 短语 pork chop 猪排 ; 连骨猪排 ; 猪扒 ; 嫩煎猪排 barbecued pork 叉烧 ; 叉烧肉 ; 烤叉烧 ; 蜜汁。
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